canteen是什么意思
那是很久很久以前, 那年, 我六岁, 波音B-747首飞才三年, 著名的F-15飞机还要过国几个月才首飞, 时光荏苒, 时光已经过了快半个世纪.
从五岁起, 我和其他小朋友一样, 开始有了连续的记忆. 我爸爸去成都出差, 回来坐的是飞机, 那天, 我妈妈在她单位要了辆苏联产嘎司吉普, 带着我去贵阳机场接爸爸.
机场还没有现在这样的宏伟漂亮的候机楼, terminal building, 只是在跑道边上有个小房子. 没有安检. 直接走进去等就可以了.
广告 铮品 丰田普拉多铝合金汽车模型 霸道原车1：:32回力车汽车模型 黑色 京东 X–> ￥0.00
那时的中国, 绝大多数的机场都是军民合用的. 我第一次看见了空军的飞机, 这种飞机的构型很有特色, 双垂尾安装在平尾的顶端. 后来, 我知道, 那是著名的杜-2式轰炸机.
中国人民解放军第一次三军协同作战, 攻打一江山岛时, 杜-2轰炸机是大功臣.
我还记得, 春节刚过不久, 到处都是冷飕飕的. 但是在候机楼里, 有个带白色高帽子的解放军叔叔, 竟然拿出了半个西瓜.
碧绿的西瓜皮中包覆着红红的西瓜瓤, 还有时隐时现的黑色的西瓜子儿们.
做为小盆友的我呀, 口水, saliva, 流了一身. 妈妈看出了我的心思说: ‘儿子, 那是空勤灶, 专门给飞行员叔叔(们)吃的.’
我爸爸搭乘飞机是一架双发螺旋桨, 前X, 下单翼构型. 上了大学后, 通过阅读资料, 我才知道那是架苏联产的伊尔-14客机. 当时中国民航的当家花旦.
在食品长期供应不充分的年代, 为了保障飞行员, 这个大体力消耗工作的人X的基本营养, 我们发明了空勤灶. 后来这个做法被三胖儿的爷爷学了去.
这种在我们军队习以为常的设置和安排, 环视世界其他国家的军队, 并不普遍. 一种文化, 开始容易, 改变可是难呢~!
在美军, 飞行员在军官食堂吃饭. 西方人吃饭上差距没有我们大, 军官灶与士兵食堂差别的重点不体现在食品, 而是体现在用餐人数和环境. 当然, 也有一些’小X’. 有大头兵给侍候, 端茶送水什么之类的.
据说, 俄罗斯军队中飞行员用膳与美军类似.
广告 我在美国航母当大兵（新版） 作者：罗雪
京东 X–> 我第一次到空军部队吃上空勤灶的时候, 已经是2011年. 当时, 我心潮澎湃, 儿时的经历, 如电影纪录片一样在脑海中过了好几遍.
中国军网上晒出的现在空勤灶照片
但是, 从食物丰富程度来说, 在供给充分, 国人普遍营养过剩的今天已经没有什么意义了. 食物的安排与中高端酒店的自助餐, buffet, 没有了什么差别. 但是, 飞行员吃得好, 对于航空爱好者们还是向往和神往的地方.
聊聊语言吧, 在英语中与’食堂’对应的词儿是: ‘canteen’; 其词义是食堂, 小卖部. 尤其指单位内部的食堂和小卖部. 这是一个法语词, 词根是cant-, 角落.
而在美军, 食堂叫chow hall, chow还是汉语词源的词儿呢, 来自加州华人的’炒’; 小卖部叫commissary, 这个词儿, 也是用于专门卖军粮的地方. 而英军, 则称食堂为: mess, 这是个多义词, 想必是, 英军吃饭时纪律差吧, 美军有时也用这个词儿.
儿时的记忆, 生活的变迁, 纵观改革开放以来中国的变化, 食物的变化也是重要的一项.
相关阅读:
航空英语: 飞行员/Pilot
说说航空英语
飞行英语之: Bingo
