糖类中的果糖表现出还原性，这是为什么？果糖形状

为啥子果糖是还原糖,化学中不是非还原糖吗

1、先下结论：果糖是还原性糖。原因：果糖虽然是酮糖，但是他在水溶液中的存在形式不完全是酮糖，他会发生互变异构使得少量的果糖转变成甘露糖与葡萄糖（还原性糖），注意这种转变不是化学反应，而是壹个动态的可逆的过程。

2、因为果糖在化学结构上没有醛基这个官能团，从定义上说不是还原性糖，但是果糖在化学变化中结构会变化会形成相应的体现还原性的官能团，故表现还原性。所以两者不矛盾。

3、果糖没有醛基，按理说是非还原性糖，但是，单糖中的羰基可以形成一种烯醇式结构，这种结构可以发生银镜反应，所以，单糖都是还原性糖。

4、还原性糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类。

5、今年高中化学课本上也改成还原性糖了果糖是还原性糖也是近几年才发现的，在弱碱性条件下，果糖会发生原子的重排，而产生具有醛基结构的还原性糖。

今年高中化学课本上也改成还原性糖了果糖是还原性糖也是近几年才发现的，在弱碱性条件下，果糖会发生原子的重排，而产生具有醛基结构的还原性糖。

果糖是酮糖，由于在碱性溶液中发生异构出现醛基，才发生银镜反应，你们那儿高中化学教材也许是因为这个原因，没把果糖算成还原性糖，事实上果糖在化学里应该也算还原性糖（至少我上课听下来这样）。

楼主你好，果糖的银镜反应果糖分子中由于多个羟基对酮基的影响，使果糖也能发生银镜反应与被新制的Cu（OH）2氧化。果糖溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物，可跟碱性的银氨溶液起银镜反应。

因为果糖在化学结构上没有醛基这个官能团，从定义上说不是还原性糖，但是果糖在化学变化中结构会变化会形成相应的体现还原性的官能团，故表现还原性。所以两者不矛盾。

这个问题你是在说果糖吧？的确，在生物中，果糖是还原性糖，但在化学中却不是？为啥子呢？因为果糖只有在碱性环境下才会体现出还原性，而人体内环境为果糖提供了碱性环境。

1、果糖是还原糖。因为在水溶液中，果糖与葡萄糖可以发生自发的互相转化，而葡萄糖是还原糖，所以果糖溶液也可以表现出还原糖的性质。

2、你好，很高兴能为你回答问题：生物学上认为单糖都是具有还原性的，包括果糖。因为果糖与葡萄糖一样可以发生银镜反应，并且可以和菲林试剂作用。

3、果糖与葡萄糖都是还原性糖，还原性糖指的是含有醛基能发生银镜反应的糖类。

4、今年高中化学课本上也改成还原性糖了果糖是还原性糖也是近几年才发现的，在弱碱性条件下，果糖会发生原子的重排，而产生具有醛基结构的还原性糖。