红酒X商
葡萄酒作为西方文明的标志，在人类历史中扮演着非常重要的角色。它的社会地位，就相当于茶叶之于中国人的印象。
爱美的女士想必一定听过，葡萄酒能舒缓疲劳、减轻病痛、消毒杀菌、美容养颜。另据史料显示，直到19世纪晚期，葡萄酒都是西方医学中不可缺少的用品。
医药之父希波克拉底认为葡萄酒是一种温和的酒，适量饮用对身体器官大有裨益，前提是一定要保证葡萄酒的品质。西方人经常提到的：Drink less but better，是整个欧洲文明孜孜以求的境界。
红酒我们都不陌生，国内也有一些耳熟能详的酒庄，但在中华大地这片历史悠久的土壤之上，从未衍生出真正的红酒文化。
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红酒的起源
大概在公元前7000-5000年，人类第一次在葡萄原产地定居。人们转变以往的生活方式，学习驯养动物和种植庄稼，为了储备足够的食物过冬，他们还学会了制作葡萄酒。
另据考古学家指出，第一批种植葡萄和酿造葡萄酒的人类可能居住在外高加索地区一高加索山脉南部地区，黑海和里海之间。这个地区位于当今的亚美尼亚和格鲁吉亚境内。
这个时期的闪族人为葡萄酒的发展做出了杰出的贡献。X人和腓尼基人是闪族人的两大贸易伙伴。X人记载葡萄酒年份和葡萄园，对葡萄酒初期的历史产生了非常重要的影响，而腓尼基人对葡萄树的栽培和饮用则极大促进了葡萄酒的重大发展。
在古代文明中，希腊人对葡萄酒文化也起到了促进作用，希腊人通过殖民拓展了葡萄种植区域，发展了葡萄酒酿造和葡萄栽培的技术，并向大众推广葡萄酒。
希腊文化的衰退使得罗马人在欧洲地区迅速扩张，罗马人用手稿记录葡萄栽培和葡萄酒酿造，了解土壤、坡度和葡萄园方位的重要性，并发展了欧洲的葡萄酒贸易，随着罗马帝国的扩张，欧洲葡萄园也得到广泛拓展。
在柏油公路出现之前，河流是最有效的交通路线，所以罗马人在主要的河流沿岸建立了很多葡萄种植区。罗马人对当今一些欧洲地区的葡萄酒发展算是功不可没，这些地区包括：法国勃艮第（Burgundy）、波尔多(Bordeaux)、香槟(Champagne)、阿尔萨斯(Alsace)、隆河谷（Rhone)等等。
（职场上，跟一些平日喜欢饮用葡萄酒的朋友聊天，我发现大多数人从来都不知道，香槟其实是指葡萄酒的产区。）
大约在公元前4世纪，罗马文化衰退，帝国消失之后，欧洲进入了所谓的“黑暗时期”，与罗马帝国相比，此时的葡萄酒更加的具有地域局限性。
与此同时，基督教修道士为葡萄栽种和葡萄酒的酿造作出了卓越的贡献，这就是为什么葡萄酒也作为基督教圣餐中不可或缺的一部分。之后的发展过程中，基督教的两个分支：本笃会和西多会在维护和发展葡萄酒文化方面作出了杰出的贡献。
富裕的、有学问的本笃会对文献求之若渴，他们记载了葡萄栽培和葡萄酒酿造的重要资料。通过接受捐赠，他们聚集了欧洲一些最好的葡萄园，其中一些葡萄园仍然在法国和德国境内经营，而勤劳的西多会修道士也建立了很多重要的葡萄园。
15世纪之后，很多非宗教的内容逐渐引入葡萄酒行业，新世界大门的敞开后，增加了栽培葡萄的机会，葡萄酒行业也在南北美洲境内新的人口聚居地迅速发展，修道院的葡萄园如雨后舂笋般X，同时为了满足教堂和商人的需要，商人们在港口城市设立店铺为欧洲和美洲人提供葡萄酒。
19世纪末，优质葡萄酒的紧缺在欧洲地区滋生了很多犯罪行为，假冒伪劣猖獗，为了保护葡萄酒行业，各国X被迫采取措施预防假货，保证酒标上地理产区的真实性。
到了20世纪30年代，法国已经建立了一套监控地理产区命名（酒标上标出的地理产区）的法规，后来成为葡萄酒行业的国际标准。
经历了葡萄酒的黑暗时期，欧洲和新世界的葡萄酒行业都发生了巨变。新技术（如不锈钢容器）的出现提高了葡萄酒的酿造标准，到了今天，葡萄酒体验也已经发展到了前所未有的阶段。
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红酒乱象及鉴定标准
这是造X销商的黄金时代，也是资深消费者的美好时代。
电商的崛起使进口贸易迎来了前所未有的机遇，但它为迅速占领市场而不惜一切代价大打价格战的背后，也让人们无法逃避红酒品质的现实。
假酒、贴牌、劣质是目前这个行业部分经销商的狂欢。
以次充好、伪造产地，是现下X进口葡萄酒时需要“防备”的几个方面。一些不法制造商、经销商通过不法渠道进购价格低廉、品质低劣的葡萄汁，灌装在仿造或回收的名牌葡萄酒酒瓶里，贴上标签，冒充高档正品以牟取暴利。
酒是假的，但产品的包装可是真的。标识从品牌到年份到产区，甚至可以做到如假包换。
那么，如何辨别是否属于原装进口？X商圈在访问深耕法国红酒的“董好酒”创始人董浩先生时了解到以下几点。
第一，看单据。以经销商是否有出入境检验检疫部门的卫生证和海关进口报关单为准。
第二，观察外观。原瓶进口葡萄酒瓶底多呈凹陷锥形，这种设计不仅有利于瓶身平衡，还有“滤渣”功能。酒瓶背面标签上的国际条形码，一般来说，6开头肯定为中国灌装，3开头的多为法国原装。
从瓶身来看，法国的瓶底深部较厚，国内的都很浅。此外，法国不同产区的玻璃瓶形会有各自的特点，也可作为一则重要的判断依据。而国内灌装的一般不会注意到这一点。
原瓶进口葡萄酒一般为铝质盖帽，且优质葡萄酒瓶塞为橡木塞，大多数优质原瓶葡萄酒瓶口封口标可以转动。
第三，看酒标。葡萄酒AOC是原产地法定区域管制餐酒(中文简称为法定产区餐酒，英文简称为AOC，即Appellation d`Origine Controlee) 是法国葡萄酒最高级别。
AOC级别的葡萄酒只能采用指定产区内种植的葡萄酿制。绝对不可以和其它产区的葡萄汁勾兑，以保证酒的品质和地区风格。
在中国市场上能够见到的多数都是此类AOC等级的酒，酒瓶标签上会标“Appellation+产区名+Controlee”的字样。
第四，亲自品尝。可以将葡萄酒倒入葡萄酒杯，轻轻椅观察酒体是否有挂杯现象。并综合色泽、味道、口感等几大要素做判断。
葡萄酒的挂杯会泄露葡萄酒的秘密。但挂杯明显并不能直接与葡萄酒的质量划等号。因为单纯就挂杯来说，它只是透露了这瓶红酒的含糖量多少、用来酿酒的葡萄是否含有更多油性物质，以及它的酒精度数可能比较高。
董先生表示，一般来红酒体验店的朋友，可以不用说那么多理论知识，好酒的口感一定能够回答你的部分疑问。
另外，还有最关键的判断依据，那就是价格。
法国产地一年只有一季葡萄，一个规模一般的酒庄，一年产量也不过10万瓶左右。再大点的，20-30万瓶，私人小酒庄大概3-4万瓶的产出。
一瓶法国进口原装酒，按照产量较高的出汁率，达70%的葡萄品种来计算，假设4-5斤葡萄可产出1-2斤酒，许多品种优良的葡萄都种在日照充足的山坡，且法国的小产区只能进行人工采摘，法国的人力成本在10年前就已是1000欧元／月，如今最少也要1500欧元／月，这还只是原材料部分.
还得再加上酿酒过程中的时间、人工、物流等成本。
待成品发货之后过关安检，外贸企业还需要另缴三种中国进口税，即关税、消费税、增值税。进入国内之后，如果经销商是电商平台，那么它的售价至少要保证高出成本价才有蝇头微利可赚，而全国其它非电商平台的经销商，则要根据X等级，一级一级分下去，从中赚取分销商差价，保证自身盈利，这也是各大分销商价格X不统一，甚至高出电商平台好几倍零售价的原因。
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法国红酒市场与中国红酒市场的差异
红酒文化，就体现在红酒的产销生态链之中。法国人认产区，中国人认品牌.
在红酒行业，有很多中国人跑去跟法国酒庄合作，都是在东西方文化交流极度匮乏的情况下进行的。
国内一些较大的葡萄酒厂家，一部分是原材料层面的合作，比如X某一年份某一品种的葡萄，但大多数商家则是直接X散装酒，或在法国当地找一厂家就近灌装，或运回国内X行灌装。
在法国，葡萄酒庄园只生产，酿成后，需要将酒运到庄园附近的厂家进行灌装，所以红酒行业也有一个说法，距离灌装地越近，红酒的品质越高。
法国最好的酒，都留在了在酒庄里。
X商圈从董先生那里了解到，红酒分为酒庄酒、酒商酒、散装酒，并以此作为红酒的等级划分。质地最为低劣的散装酒，会被各大经销商运往国内灌装，且任何地方都有可能出现它的身影。
酒庄酒，尤其以法国当地小产区，种植范围越小，地理位置越独特，产出的红酒口味越别致，价格也就越高。可以这么说，顶级的葡萄酒，都出自法国小乡村。
而这类酒通常用来招待最亲密的家人朋友，以及周边邻居。
在西方，产区就是一款葡萄酒的信誉保证，而为了维护某一产区的葡萄酒名誉，又有了“法定产区”这一严肃条款。它保护的不仅是酒农的纯酿工艺，它守卫的，是一个国家的文化在国际上的尊严。
酒商酒。较大规模的酒庄会将品质稍次的红酒，X给当地各大商超以及世界各地的经销商。这个批次的红酒品质属于中等偏上，还算不错。
与法国绝对尊重知识产权，尊重劳动成果的情况完全相反，国内的进口食品恰恰看的是经销商在进出口贸易方面的实力。经销商体量越大，反而能够获得某种商业X，攫取得到最优质的社会资源。
在中国，处于生态链最底端的原材料价值一直是被忽略的。所以农业的发展才会如此畸形。X商圈亲眼看着好端端搞种植的农民朋友，也召集起技术团队，与科技公司比肩，妄图在互联网+之下引爆一场变革。结果，不出一个季度，地荒了，草长了一人多高。
曾有一组食品消费行为调查问卷，达90%的消费者给出的X理由就是：“大品牌，感觉质量有保证”，长此以往，商业社会潜移默化地形成了一种依赖品牌，但闭口不谈品质的规矩。
正是这种盲目，才直接导致了令人发指的X问题。
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X商业TIPS
当然，国内红酒市场也不乏深受红酒文化熏陶的有志海龟青年，竭力做着打造品质生活的事业。
如果你也向往进入这个行业，一定要明白一些原则。
1、X红酒要看准产区。
无论是法国的红酒，还是国产的红酒，真正的历史都潜藏在红酒的口感中。选择那些精通酿造工艺且环境优越的小产区，是贸易事业成功的关键。
2、围绕“传播红酒文化”的主题与消费者沟通。
不妨多开设一些专业的小型品酒沙龙，与消费者直接沟通，分享传达红酒文化的理念，在与消费者的紧密互动中，找到从小资到大众的路径。
3、做真。
当理性消费成为主流，市场会帮你淘汰一大批恶性竞争者，可以不与各大平台的商业之恶进行针锋相对，但一定要保留追求高品质、高标准、严要求的一点点倔强，去抗衡，任何伤害消费者的不公。
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